個(gè)人簡(jiǎn)歷
 姓 名：簡(jiǎn)歷本性 別：男年 齡：20歲經(jīng) 驗(yàn)：4年手 機(jī)：151****3255郵 箱：[email protected]最高學(xué)歷：高中應(yīng)聘崗位：中餐廚師 |
| 教育背景 |
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2010/09 - 2013/06
簡(jiǎn)歷本大學(xué)
高中 - 專業(yè)
專業(yè)課程、成績(jī)排名
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| 工作經(jīng)歷 |
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2016/11 - 至今
簡(jiǎn)歷本信息科技有限公司
中餐廚師
1，每天負(fù)責(zé)接待菜單，準(zhǔn)備相應(yīng)原配料。根據(jù)上菜時(shí)間及要求，準(zhǔn)確烹制各種菜肴，確保出品質(zhì)量。出品時(shí)嚴(yán)格檢查出品標(biāo)準(zhǔn)，確保為點(diǎn)單菜品。具體要求為：菜品內(nèi)無(wú)頭發(fā)、草等雜物。菜品溫度、顏色、口味合標(biāo)準(zhǔn)。器皿無(wú)破損。份量吻合出品標(biāo)準(zhǔn)。出品時(shí)間不超過(guò)規(guī)定時(shí)間。
2，在出品過(guò)程中與砧板廚師保持良好合作，互補(bǔ)，確保出品質(zhì)量及速度顧客對(duì)菜品的意見(jiàn)及建議，不斷提高出品質(zhì)量,。 3，有良好的日常操作習(xí)慣，開(kāi)煤氣灶、電磁爐等必須有人在現(xiàn)在，避免發(fā)生事故。隨時(shí)保持操作臺(tái)面等整齊干凈，操作時(shí)嚴(yán)格按照要求保證衛(wèi)生。隨時(shí)保證廚房地面干凈，避免地面滑而導(dǎo)致員工摔倒情況。 4，負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作，嚴(yán)格控制水、電、氣的用量，以免浪費(fèi)資源。 5，熟知廚房設(shè)施設(shè)備操作流程，能正確操作，負(fù)責(zé)所使用物品的保養(yǎng)與管理。 6，嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)章制度，積極完成上司交代的一切工作。
2015/02 - 2016/10
簡(jiǎn)歷本管理咨詢有限公司
中餐廚師
1.會(huì)開(kāi)菜單，會(huì)炒大鍋菜和小鍋菜。
2.川菜、以粵菜為主。 3.主要負(fù)責(zé)菜品的改刀以及烹飪。
2013/10 - 2014/12
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
切配
1.負(fù)責(zé)每天上市前收貨驗(yàn)貨。
2.負(fù)責(zé)原材料的改刀及原材料的腌制。 3.負(fù)責(zé)部分菜品烹飪。 |
| 自我評(píng)價(jià) |
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1.本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng)。喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位。
2.對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái)。做的更好，深受同事和客人青睞，受到上司的表?yè)P(yáng)。 3.配合能力強(qiáng)，有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)。熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。 4.做事認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。有4年的后廚烹飪工作經(jīng)驗(yàn)。 |
