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| 教育背景 |
簡歷本科技大學(xué) 初中及以下 課程內(nèi)容...學(xué)習(xí)成績... |
| 工作經(jīng)歷 |
簡歷本電子商務(wù)有限公司 廚師長 負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)工作，包括菜單制做，人員用歺份用控制，廚工工作分配按排，崗位衛(wèi)生督查，負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收，拒絕腐爛，變色，有異味的食品進(jìn)行加工，負(fù)責(zé)跟蹤從烹調(diào)區(qū)加工的食品品質(zhì)跟進(jìn)。包括菜品的色，香，味，型，和衛(wèi)生情況。負(fù)責(zé)跟進(jìn)廚房崗位衛(wèi)生與歺廳衛(wèi)生。每月進(jìn)行主食倉庫和副食倉庫的盤點(diǎn)工作，先進(jìn)先出的原則。使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量，與份量，對(duì)食品的儲(chǔ)存條件儲(chǔ)薦流程進(jìn)行把關(guān)，執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。微信號(hào)wxid6s3f4d23534d22
簡歷本信息科技有限公司 大廚 負(fù)責(zé)處理廚房的日常業(yè)務(wù)，做好各項(xiàng)工作按排，保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助屬下提高工作能力，督導(dǎo)廚房對(duì)食品原材料的管理與存放，使所以食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量，質(zhì)量，合理地控制食品成本，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，督促檢查食品，餐具，廚具，環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生和制度，防止傳染和食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。
簡歷本電子商務(wù)有限公司 大廚 主要負(fù)責(zé)公司管理餐制作，定期編制每周菜單。合理控制公司用餐人數(shù)份量，負(fù)責(zé)每天食材料的驗(yàn)收，撿查食材料的出產(chǎn)日期，產(chǎn)地，質(zhì)量。監(jiān)督食材從清洗到粗加工，切配，半成品的整個(gè)加工流程。保持對(duì)廚房衛(wèi)生的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題。
簡歷本管理咨詢有限公司 廚師 主要負(fù)責(zé)公司職員餐制做 |
| 個(gè)人評(píng)價(jià) |
本人湖南省，益陽市，安化縣人，參加飲食工作有十多年，非常熱愛飲食工作，每天有晨跑的習(xí)貫，愛學(xué)習(xí)食品類的書刊， |
