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| 教育背景 |
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2000/09 - 2003/07
簡(jiǎn)歷本信息大學(xué)
大專(zhuān) - 餐飲管理與服務(wù)
專(zhuān)業(yè)課程、成績(jī)排名
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| 工作經(jīng)歷 |
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2017/06 - 至今
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)傳媒有限公司
專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)
協(xié)助項(xiàng)目開(kāi)發(fā)方完成相關(guān)廚房策劃服務(wù)，新菜品研發(fā)，成本核算，定價(jià)，制作SOP，進(jìn)行相關(guān)人員的培訓(xùn)，菜品改進(jìn)
2016/11 - 2017/05
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司
副廚師長(zhǎng)
管理廚房各項(xiàng)事務(wù)，如訂配原料，設(shè)計(jì)菜單，人員培訓(xùn)，食品安全，菜品開(kāi)發(fā)等
2016/07 - 2016/10
簡(jiǎn)歷本信息技術(shù)有限公司
副廚師長(zhǎng)
音樂(lè)主題餐廳：協(xié)助主廚管理廚房各項(xiàng)事務(wù)
2014/08 - 2016/04
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)傳媒有限公司
廚師長(zhǎng)
世界風(fēng)餐廳：管理廚房各項(xiàng)事務(wù)，如訂配原料，設(shè)計(jì)菜單，人員培訓(xùn)，食品安全，菜品開(kāi)發(fā)等
2012/08 - 2014/08
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
廚師長(zhǎng)
英國(guó)COMPAS全資子公司：負(fù)責(zé)英特爾分店的成本控制，人員管理，食品安全以及菜單制作
2011/04 - 2012/08
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)傳媒有限公司
廚師長(zhǎng)
全球第一的餐飲和設(shè)施管理服務(wù)集團(tuán)：負(fù)責(zé)微軟分店的成本控制，人員管理，食品安全以及菜單制作
2010/09 - 2011/04
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
副廚師長(zhǎng)
美國(guó)菜餐廳：管理廚房各項(xiàng)事務(wù)，如訂配原料，設(shè)計(jì)菜單，人員培訓(xùn)，食品安全，菜品開(kāi)發(fā)等
2010/01 - 2010/08
簡(jiǎn)歷本信息技術(shù)有限公司
高級(jí)廚師領(lǐng)班
歐陸菜餐廳：負(fù)責(zé)熱房的各項(xiàng)肉類(lèi)料理、醬汁的準(zhǔn)備和制作
2008/05 - 2009/12
簡(jiǎn)歷本管理咨詢(xún)有限公司
副廚師長(zhǎng)
地中海菜餐廳：協(xié)助chief管理各項(xiàng)廚房工作，如人員的管理，菜品的開(kāi)發(fā)和制作，品質(zhì)的審核等
2006/05 - 2008/04
簡(jiǎn)歷本信息互動(dòng)有限公司
高級(jí)西餐廚師
法國(guó)菜餐廳：負(fù)責(zé)熱房各種肉類(lèi)料理的準(zhǔn)備和制作
2005/04 - 2006/04
簡(jiǎn)歷本信息科技有限公司
高級(jí)西餐廚師
法國(guó)菜餐廳：負(fù)責(zé)熱房各種肉類(lèi)料理的準(zhǔn)備和制作
2003/04 - 2005/03
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)傳媒有限公司
西餐廚師
墨西哥菜餐廳：負(fù)責(zé)熱房各項(xiàng)菜式的準(zhǔn)備和制作
2002/06 - 2002/12
簡(jiǎn)歷本網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司
實(shí)習(xí)西餐廚師
意大利城市都靈當(dāng)?shù)夭蛷d：負(fù)責(zé)各種意大利當(dāng)?shù)夭说臏?zhǔn)備和制作
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| 自我評(píng)價(jià) |
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1.通過(guò)PET-3，有熟練的英語(yǔ)口語(yǔ)能力。曾被外派意大利實(shí)習(xí)半年，有日常意大利語(yǔ)會(huì)話能力。
2.豐富的管理和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)成本控制及食品安全有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 3.扎實(shí)的烹飪技術(shù)，熟悉食材的產(chǎn)地質(zhì)量?jī)r(jià)格，樂(lè)于研發(fā)新菜品。 4.良好團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通能力，強(qiáng)烈責(zé)任心。 |
