課程內(nèi)容...學(xué)習(xí)成績...

在南通地區(qū)走訪各個(gè)商場、超市和零售商店，咨詢并記錄公司產(chǎn)品數(shù)量、型號、編碼等詳細(xì)信息，產(chǎn)品所在機(jī)構(gòu)信息，負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式以及產(chǎn)品使用情況。為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)順利結(jié)束并得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

項(xiàng)目介紹
本項(xiàng)目主要通過優(yōu)化無花果酶解時(shí)的工藝條件，使制得的無花果飲料產(chǎn)品品質(zhì)更佳、制作過程更簡單且成本更低。
經(jīng)過對相關(guān)資料的查閱以及在導(dǎo)師指導(dǎo)下，團(tuán)隊(duì)初步確立飲料制作的基本過程。然后以無花果干果為原料，以三種主要作用酶的用量為實(shí)驗(yàn)的主要影響因素，以無花果干果酶解所得可溶性固形物的含量為實(shí)驗(yàn)測定指標(biāo)，進(jìn)行項(xiàng)目的研究重點(diǎn)——無花果干果酶解時(shí)的最佳工藝條件的優(yōu)化。通過單因素、正交實(shí)驗(yàn)以及響應(yīng)面優(yōu)化法得出最佳條件。
我的職責(zé)
在本項(xiàng)目中本人主要是高效的執(zhí)行者角色，在導(dǎo)師指點(diǎn)下統(tǒng)籌整個(gè)項(xiàng)目。
在項(xiàng)目中主要完成了優(yōu)化無花果酶解工藝條件的研究。

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本人是食品科學(xué)與工程專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，在校期間參與過多種食品研發(fā)過程，比如無花果飲料的研發(fā)、非油炸魚肉方便面的研發(fā)等。熟悉食品實(shí)驗(yàn)室基本儀器的操作，有良好的動(dòng)手能力和組織能力。此外還能熟練操作CAD、Microsoft office 等辦公軟件，做事細(xì)致，有耐心。學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。